Орловский государственный университет

Экономики и торговли

Кафедра технологии, организации и гигиены питания

КАФЕДРА ТЕХНОЛОГИИ, ОРГАНИЗАЦИИ И ГИГИЕНЫ ПИТАНИЯ

Кафедра технологии, организации и гигиены питания была образована в 1986 году на базе Орловского филиала ЗИСТ. В 2004 году в Орловском коммерческом институте на базе кафедры было образовано 2 выпускающие кафедры технологического факультета - кафедра технологии питания и кафедра организации и гигиены питания. В 2010 году произошло слияние кафедр и образована кафедра технологии, организации и гигиены питания Орловского государственного института экономики и торговли. На сегодняшний день кафедра технологии, организации и гигиены питания является выпускающей на факультете пищевых технологий ОрелГУЭТ. Заведующий кафедрой - доктор медицинских наук, профессор, академик РАМТН Зубцов Юрий Николаевич.

Реализация образовательного процесса на кафедре обеспечивается научно-педагогическими кадрами, имеющими базовое образование, соответствующее профилю преподаваемой дисциплины, и систематически занимающимися научной и научно-методической деятельностью. Доля преподавателей, имеющих ученую степень и (или) ученое звание, в общем числе преподавателей, обеспечивающих образовательный процесс на кафедре, составляет 90,9%; ученую степень доктора наук и (или) ученое звание профессора имеют 9,1% преподавателей. К образовательному процессу привлечено 8% преподавателей из числа действующих руководителей и работников профильных организаций. Средний возраст преподавателей – 45 лет. Преподаватели кафедры неоднократно становились победителями Областного конкурса на лучшую научно-исследовательскую работу молодых ученых и были отмечены дипломами губернатора Орловской области. Кафедра неоднократно выигрывала гранты Министерства образования и науки РФ. Сотрудниками кафедры разработано и получено около 20 патентов на изобретения. Преподаватели кафедры постоянно участвуют в работе специализированных Советов по защите кандидатских и докторских диссертаций, где выступают в качестве оппонентов и рецензентов. Большинство преподавателей, наряду с педагогическим, имеют большой научный и практический опыт. Студенты под руководством сотрудников кафедры неоднократно являлись победителями конкурсов профессионального мастерства. Кафедра неоднократно принимала участие в разработке Программы развития торговли и общественного питания Орловской области. Достижения коллектива кафедры высоко оценены руководством Университета, Администрацией Орла и Орловской Области, а также Министерством образования и науки РФ. В 2017 году Один сотрудник кафедры награжден Почетной грамотой Министерства образования и науки РФ, трое сотрудников кафедры награждены почетными грамотами Департамента образования Орловской области, один – Администрации г.Орла.

Календарь событий :